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ergonomia cucine professionali

I lavoratori della ristorazione sono tra i più esposti al rischio di infortuni e di malattie dell’apparato muscolo-scheletrico (mal di schiena, lombargie, ernie). Le assenze in cucina non sono però solo un problema di salute, ma anche una difficoltà organizzativa che incide sulle entrate. Ecco perché una cucina professionale ergonomica conviene… a dipendenti e ristoratori.

Il controllo dei costi è un aspetto fondamentale della gestione di albergo, di un hotel o di un campeggio. Un aspetto spesso sottovalutato, però, è quello dei costi nascosti. Bernd Reutemann, ex albergatore e ora consulente aziendale esperto di economia e gestione aziendale alberghiera, ha stilato per il blog di Meiko un vademecum sulle maggiori “trappole dei costi” nel settore ricettivo. Noi ne abbiamo fatto una sintesi.

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È arrivato il momento di acquistare (o di cambiare) la lavastoviglie della tua attività di ristorazione, sia essa un locale, un albergo, una mensa o una pizzeria. Probabilmente stai confrontando vari modelli di lavastoviglie commerciali, forse indeciso tra soluzioni semi-professionali, opzioni a basso costo e apparecchi professionali top di gamma.…

Aprire un ristorante è, per molti, un sogno che si avvera. Ma passare dalla cucina di casa ad una cucina professionale non è affatto semplice!
Come integrare allora facilità di utilizzo e prestazioni avanzate? Una delle soluzioni che stiamo proponendo (con grande soddisfazione) ai nostri clienti è Naboo di Lainox, un forno professionale multifunzione che aiuta davvero a gestire una cucina professionale. Scopri le sue caratteristiche

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