Meno mal di schiena e meno assenze: l’ergonomia delle cucine professionali fa risparmiare!
70mila: secondo uno studio, questo è il numero dei lavoratori della ristorazione che ogni giorno, in Germania, si assentano dal lavoro per il mal di schiena. Anche se non abbiamo a disposizione un dato preciso, ...
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Come tenere sotto controllo i costi nell’imprenditoria alberghiera
Strutture sempre più grandi, mansioni e processi sempre più complessi: essere un imprenditore alberghiero nel 2019 non è affatto una passeggiata! Il controllo dei costi è naturalmente un aspetto fondamentale della gestione di albergo, di ...
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Perché vale la pena investire in una lavastoviglie professionale di alta gamma
È arrivato il momento di acquistare (o di cambiare) la lavastoviglie della tua attività di ristorazione, sia essa un locale, un albergo, una mensa o una pizzeria. Probabilmente stai confrontando vari modelli di lavastoviglie commerciali, ...
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Come arredare un bar piccolo: i segreti salvaspazio
Ebbene sì: quando si arreda un locale, le dimensioni contano (eccome!). Ma niente paura, a tutto c’è una soluzione. In questo articolo ti sveliamo alcune idee salvaspazio, utilissime per arredare e far funzionare un bar ...
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Come allestire alla grande la vetrina del banco bar
Le vetrine espositive di un bar hanno esattamente la stessa funzione delle vetrine di un negozio di abbigliamento: mostrare i prodotti, invogliare gli avventori a curiosare… e, ovviamente, ad acquistare! Ecco allora che, anche nel ...
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