Ristorazione e Coronavirus. La speranza oltre la crisi
Quello che stiamo vivendo è un momento molto difficile per la nostra nazione. L’emergenza ci è piombata addosso senza preavviso e da un giorno all’altro ha sconvolto la nostra routine e le nostre vite. Ora ...
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Gelaterie e pasticcerie: tutte le (dolci) novità per il nuovo decennio
Negli ultimi mesi si sono svolti alcuni importanti eventi che hanno coinvolto gli operatori del mondo HORECA e dell’industria del food & beverage: parliamo di Host 2019, tenutosi a Milano lo scorso ottobre, e dell’appuntamento ...
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Arredamento ristoranti e bar: le tendenze 2020
Anno nuovo, vita nuova. E magari anche un nuovo look per il tuo bar o ristorante. Se stai pensando da un po’ di tempo a un restyling del tuo locale, o magari semplicemente hai voglia ...
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Lavabicchieri professionale: come scegliere la più adatta a te
«Scusa, mi potresti cambiare il bicchiere? Questo è sporco». Quante volte vi siete sentiti dire questa frase, nel vostro ristorante o bar? Beh, lasciatecelo dire: ogni volta è sempre una volta di troppo. Le bevande ...
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Manutenzione delle cucine professionali: se la fai bene, la cucina dura più a lungo!
La manutenzione della cucina professionale deve essere pensata un po’ come il tagliando del meccanico, o come la seduta di pulizia dei denti che facciamo dal dentista: un appuntamento periodico che ci aiuta a mantenere ...
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