Lavabicchieri professionale: come scegliere la più adatta a te
«Scusa, mi potresti cambiare il bicchiere? Questo è sporco». Quante volte vi siete sentiti dire questa frase, nel vostro ristorante o bar? Beh, lasciatecelo dire: ogni volta è sempre una volta di troppo. Le bevande ...
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Manutenzione delle cucine professionali: se la fai bene, la cucina dura più a lungo!
La manutenzione della cucina professionale deve essere pensata un po’ come il tagliando del meccanico, o come la seduta di pulizia dei denti che facciamo dal dentista: un appuntamento periodico che ci aiuta a mantenere ...
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Meno mal di schiena e meno assenze: l’ergonomia delle cucine professionali fa risparmiare!
70mila: secondo uno studio, questo è il numero dei lavoratori della ristorazione che ogni giorno, in Germania, si assentano dal lavoro per il mal di schiena. Anche se non abbiamo a disposizione un dato preciso, ...
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Come tenere sotto controllo i costi nell’imprenditoria alberghiera
Strutture sempre più grandi, mansioni e processi sempre più complessi: essere un imprenditore alberghiero nel 2019 non è affatto una passeggiata! Il controllo dei costi è naturalmente un aspetto fondamentale della gestione di albergo, di ...
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Perché vale la pena investire in una lavastoviglie professionale di alta gamma
È arrivato il momento di acquistare (o di cambiare) la lavastoviglie della tua attività di ristorazione, sia essa un locale, un albergo, una mensa o una pizzeria. Probabilmente stai confrontando vari modelli di lavastoviglie commerciali, ...
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